ВСЕ О ВОДЕ

ГОВОРИМ О ПОЛЬЗЕ УПОТРЕБЛЕНИЯ ВОДЫ

ВРАЧИ ГОВОРЯТ О ПОЛЬЗЕ УПОТРЕБЛЕНИЯ ВОДЫ

Вода — одно из самых удивительных веществ на планете Земля. Это не преувеличение! Вода вокруг человека может быть представлена сразу в трёх агрегатных состояниях — жидком, твёрдом и газообразном. Каждое из этих состояний воды несёт определенную и важную роль в круговороте жизни Земли. Вода обладает рядом аномальных свойств, что делает её ещё более уникальной по сравнению с другими веществами. В воде зародилась жизнь! По сей день там, где есть вода, продолжается и поддерживается жизнь, процветает флора и фауна, живёт человек. Как и любое живое существо, человек не обошёлся бы без воды и несколько суток. Отсутсвие воды приведет к угасанию жизни внутри живого. Почему же вода такое ценное вещество для живого организма? В чем проявляется эта ценность?

ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ВОДЫ

Вода представляет собой оксид водорода, молекула которого состоит из одного атома кислорода и двух атомов водорода, соединённых прочной ковалентный связью. Кроме того между молекулами воды могут образовываться и водородные связи, что обеспечивает такие свойства воды, как поверхностное натяжение и повышенная теплоёмкость. В обычных условиях — вода — это жидкое вещество, не имеющее запаха, цвета и вкуса. В условиях изменения температуры и давления вода переходит из одного агрегатного состояния в другое, что определяет изменчивость жизни в разных уголках нашей планеты. Понятно, что для человека решающую роль оказывает вода в жидком своём состоянии (если мы говорим о влиянии на биохимические процессы в организме и его жизнь в целом). Почему так происходит? Вода обладает одним из самых важных и жизнеопределяющих аномальных свойств — она является универсальным растворителем. В воде растворяются как органические, так и неорганические соединения, в воде, а так же с её участием, происходят важные биохимические реакции, запускающие энергетические процессы и зарождающие саму жизнь. Организм человека, как и другого живого существа — это совокупность различных по сложности биохимических превращений, сменяющих друг друга последовательно в каскаде реакции, отрегулированных самой природой. В таких условиях организм зарождается, существует и живёт. Поэтому врачи и учёные Мира так часто говорят о важности употребления воды, о соблюдении питьевого режима.

КАКАЯ ВОДА ПРИГОДНА ДЛЯ ПОТРЕБЛЕНИЯ

Существует триада критериев, которая определяет годность употребления воды. Вода должна

  1. Иметь благоприятные органо-лептические свойства.
  2. Быть безопасной в эпидемическом и радиационном отношении.
  3. Быть безвредной в химическом отношении.

КАКОЙ РЕЖИМ УПОТРЕБЛЕНИЯ ВОДЫ

В организме человека в зависимости от массы и возраста может содержаться от 75 до 90% воды. Вода определяет жидкую среду организма, в которой протекают все биохимические превращения на микро- и на макроуровнях. В течение дня часть воды покидает организм через органы выделения — почки, органы пищеварительной системы, кожу, лёгкие. Что бы в организме не нарушалось равновесие и все биохимические процессы продолжали перетекать в прежнем объёме, необходимо пополнять потерянные объёмы воды организмом. Что бы не перевести пользу во вред, даже к такому делу нужно подходить ответственно и с пониманием. В среднем рекомендуется выпивать по 2-2,5 л воды в сутки для взрослого человека. Но тут стоит напомнить о нюансах. Данный объём воды не всегда будет приемлем. Например, человек находится в условиях, при которых он потеряет большее количество воды, чем обычно (повышенная физическая активность, пребывание в условиях повышенной температуры, заболевание соматическое, инфекционное, эндокринное). В этом случае суточная потребность воды возрастает.

Другой пример — в силу ряда причин данный суточный объём жидкость велик для организма. Увеличивается объём циркулирующей крови, увеличивается нагрузка на сердце, повышается давление, развиваются отёки. В клинической практике, чтобы рассчитать количество жидкости, задержавшуюся в организме, существует водный баланс. Для его оценки производят суточный подсчёт употребленной жидкости (вода, жидкость в составе жидких блюд, овощей, фруктов — высчитывается примерный объём по процентному содержанию жидкости в сухом веществе продукта по специальным таблицам) и суточный диурез. В номе суточный диурез должен ровняется 800-1000 мл и составлять 75-80% от выпитой жидкости. Водный баланс считается положительным, если суточный диурез больше того, что рассчитан в норме.

Рекомендуется начинать своё утро со стакана воды. Далее, зная свой суточной водный объём, необходимый для потребления, разделить остаток на приёмы в течение дня, через равные промежутки времени, примерно через каждые три часа. Старайтесь скорректировать свой водный режим таким образом, что бы он не наслаивался на приёмы пищи — старайтесь пить воду за час до приема пищи или за час после этого.

Добавляйте в свой стакан воды свежих или замороженных ягод, листья мяты, цветки ромашки или другие травы на Ваш выбор, дольки и сок лимона… что бы улучшить органо-лептические свойства воды. Потому что зачастую, такая простая задача, как соблюсти в течение дня правильный водный режим, бывает непосильна. Включите в рацион больше сочных овощей и фруктов. Не забываете, что существует истинная жажда — когда организму не достаёт жидкости, и ложная — когда пересыхают слизистые и для её утоления достаточно ополоснуть ротовую полость свежей водой.

РОЛЬ ВОДЫ В ОРГАНИЗМЕ ЧЕЛОВЕКА

Как уже было отмечено — вода — это универсальный растворитель, в среде которой и при участии которой происходят различные биохимические реакции на микро — и макроуровнях, определяющие жизнь. Вода является внутренней жидкой средой, заполняя мельчайшие клеточные вакуоли и большие полости в структуре целого организма.

В крови человека выделяют жидкую часть — плазму, имеющую в составе до 90% воды. По кровеносной системе осуществляется транспорт питательных веществ и кислорода к органам и тканям. Передача этих жизненных веществ осуществляется также посредством водной среды и действию физических законов — через тканевую жидкость, отделяющую клетки от капилляров. Через этот же механизм клетки выделяют продукты распада биохимических превращений и углекислый газ, которые попадают в кровеносную систему и транспортируются к органам выделения — почкам и лёгким.

Мозг человека на 80% состоит из воды, и малейшая нехватка жидкости уже сказывается на его работе — регуляции деятельности систем органов, следовательно, и самочувствии человека.

Источник энергии человека — распад и превращения нутриентов, поступающие с пищей. Для этих процессов необходима жидкая среда. Начиная с ротовой полости, где выделяется слюна, склеивающая пищевые комочки и способствующая распаду сложных углеводов, благодаря ферменту амилазе. В желудке пища окружается особым желудочным соком, состоящим из раствора соляной кислоты и ферментов, необходимых для дальнейшего пищеварения и обезвреживания пищи. Попадая в кишечник, полупереваренная пища подвергается действию новых жидких секретов — кишечного сока, ферментов поджелудочной железы и желчи. По мере продвижения по кишечнику процессы пищеварения гаснут и усиливаются процессы всасывание воды обратно. Ведь она так важна для организма.

Из полученных нутриентов в ходе сложных биохимических превращений образуются субстраты для более сложного цикла биохимических реакций — цикла Кребса — основного источника энергии в организме человека. В ходе этого цикла образуется 12 молекул АТФ — универсального источника энергии.

Вода необходима для усвоения водорастворимых витаминов ( группа В, РР, С…). Функция каждого витамина в структуре целого организма велика и определяет его нормальное функционирование.

Вода принимает участие в процессах терморегуляции. В условиях повышения температуры окружающей среды возрастает теплоотдача, реализуемая через потообразование. При испарении с поверхности кожи пот забирает с собой часть тепловой энергии, охлаждая организм. И наоборот, при охлаждении возрастает теплопродукция.

В жидкой среде на протяжении всего срока гестации растёт и развивается малыш, окружённый околоплодными водами. В жидкой среде и происходит зачатие, когда сперматозоиды движутся к яйцеклетке по половым путям женщины, что бы оплодотворить её.

Вода служит основой синовиальный жидкости, которая является естественной смазкой внутри полости сустава, предотвращая трения хрящевых поверхностей друг о друга, что способствует амортизации и плавным движениям.

Вода в связанном состоянии находится в подкожно-жировой клетчатке и коже, обеспечивая её тургор, эластичность, что способствует функционированию первого физиологического барьера.
Таким образом, вода в организме человека определяет важнейшие функции, зарождая и сохраняя жизнь.

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно